2021年6月7日 / 最終更新日時 : 2021年6月7日 Furusawa マルカの日常ブログ 火元でお仕事 今年も炭焼きを始めました。 窯の口でひたすら火を焚いて温めているのですが、日がな一日つきっきりで世話をしているわけにもいかず、といっても長時間放置して他所に行くのも怖いということで、 火のそばでお仕事です。 いうまでもな […]
2021年5月1日 / 最終更新日時 : 2021年5月1日 Furusawa マルカの日常ブログ 樹液③ メープルシロップ完成 春先にいそいそと収集してきたカエデ樹液。 そのまま冷凍して保存していたのですが、業務の空いた時間を利用して少しずつ煮詰めています。 糖度を測りながら煮詰めていき、65度になったらできあがり。瓶に小分けにして試供品を作りま […]
2021年3月23日 / 最終更新日時 : 2021年3月23日 Furusawa マルカの日常ブログ リモート 今日はZoomでリモート会議でした。 じつはZoom会議は会社で初めてのこと、というより恥ずかしながらZoom自体、プライベートでリモート飲み会しかやったことがない私なので、このたび初めて会社のパソコンをセッティングしま […]
2021年2月17日 / 最終更新日時 : 2021年2月17日 Furusawa マルカの日常ブログ 樹液② 今月初めから採取を開始したメープル樹液ですが、続々と集まってきていますよ。 現場への行き帰りの途中に立ち寄って、ほとんど毎日回収・計量しています。 今年は、どのような条件で樹液が出るのか、林内の温度を測りながら計量して傾 […]
2021年2月1日 / 最終更新日時 : 2021年2月1日 Furusawa マルカの日常ブログ 樹液 さて2月に入り、日中の寒さはだいぶ和らいできました。山の上はまだ寒いですけどね・・・ 近年、この時期になると山のカエデの樹液を採ってメープルシロップを作ったりしています。 今日は採集のための容器を設置してきました。 まず […]
